今年是出前一丁推出50 周年。闻方便面的香气，了解它的故事。

前几天，我在超市“出前一丁”看到了新包装的杯装方便面。可爱的吉祥物“庆哉”占据了包装上的显眼位置，我忍不住拿起了两个。虽然就我的口味来说，杯面版因为添加了太多的配菜，失去了出前一丁的独特性，但配着清志的笑脸吃着，心里更幸福了。

不仅是内地，香港的出前一丁杯面在2018年也焕然一新。图中的是专门为香港杯面推出的新口味：鱼汤高汤口味，取代了之前的东京酱油猪肉味骨味。

杯面之所以更换包装，很可能是为了庆祝出前一丁诞生50周年。至于清志的故事，我们最好从方便面的诞生说起。

安藤百福和日清

说起方便面，有一个名字不得不提，那就是安藤百福（1910年3月5日—2007年1月5日）。虽然一直以来争议和负面报道不少，但他仍被公认为“方便面之父”。安藤老师是出生于台湾的华人，原名吴百福。二战前，他就开始1945年，吴百福与第三任妻子安藤仁子结婚，直到1966年，他才以妻子的姓氏入籍日本。

安藤百福和晚年的妻子伦子

在将于2018年10月1日播出的NHK早间剧《万福》（）中，安藤樱饰演以安藤百福的妻子妮子为原型的角色。该剧首播收视率高达23.8%，创造了本世纪早间剧的最高首播收视率。

二战结束后，安藤百福开始转向食品行业。不过，当时日本的经济环境非常糟糕，安藤百福的公司也受到了影响。他被迫卖掉工厂和其他家族财产，只留下大阪府池田市。的住宅。尽管再次创业极其困难，但安藤百福并没有放弃。有一天，他在街上散步时，无意中看到一个拉面摊前排起了长队，他突然想到：为什么不生产一种可以轻松煮熟且无需长时间等待的拉面呢？

1958年，安藤百福在他仅存的家的后院建造了一个10平方米的小屋来研究拉面。起初，没有任何进展：因为面条质地滑，无法成型，干燥后又变脆。不易储存和运输。直到看到妻子在煎天妇罗，安藤受到启发，把面条煎一下，瞬间沥干水分。这样做出来的面条易于保存，只需在开水中浸泡3分钟即可食用。

2015年3月5日，安藤百福诞辰105周年，谷歌主页上的涂鸦再现了安藤在自己的小屋里研发方便面的场景。

今年8月25日，首批方便面“鸡肉拉面”（）上市。当时的售价为35日元。味道鲜美，价格实惠，得到了热烈的反响。这款方便面至今仍在销售。但名称改为“元祖鸡汤拉面”。 1958年12月，安藤百福创立日清食品有限公司（NISSIN）。据日清官方介绍，这个名字来源于安藤百福的一句名言：“日清豊丝”（日常纯食）创造浓郁的味道）。

1958年的鸡肉拉面

香港比较热门的出前一丁

2018年是方便面诞生和日清食品有限公司成立60周年。60年来，日清生产了多种类型的方便面，比如大家熟悉的杯面、U.F.O.炒面、日清饶，还有我个人觉得特别好吃的户兵卫炸豆腐。乌冬面等。其中，1968年2月发售的“出前一丁”，以芝麻油调味包为特色。

面条出锅后记得加入这一包香油。

说起来，日本的方便面种类真多。出前一丁在他们当中并不是特别受欢迎，但它于次年（1969年）进入香港市场，并在香港的饮食史上扮演了重要的角色。据报道，出前一丁占据了香港方便面市场约一半的份额。不仅品种和口味比日本多，甚至在茶餐厅里也占有一席之地：在茶餐厅吃面条可以选择米粉、米粉、通心粉和方便面，如果想换成出前一丁，需要额外支付3至5港币。 —— 在香港，出前一丁也有专门为茶餐厅设计的版本。

日本、中国大陆和香港生产的出前酱的质地和味道都不同。上面包装上印有简体“Made in Hong Kong”的，就是香港制造，销往内地的。

香港自己的出前一丁（Demae Itcho）仅袋装就有16 种口味，其中包括今年推出的新韩国口味。

日本综艺节目拍摄的香港茶餐厅的菜单。

香港茶餐厅“兰芳园”的招牌菜是葱油鸡排丁。这里的“鼎”指的是出前一鼎。

金发碧眼的日本吉祥物

二战后，由于深受美国文化的影响，20世纪50年代和60年代的日本吉祥物有很多西化的设计。比如，众所周知，Fujiya的Peko和Poko就是抄袭美国Pinnacle Foods的。 ）的Birds Eye 橙汁吉祥物三胞胎Merry、Minx 和Mike。还有一些直接使用西方人形象的品牌吉祥物：NISSEI冰淇淋的Nisei兄妹、SONY的Sony Boy、YASHICA相机的Yashica Boy等。

Birdsey橙汁的广告

在使用希斯软冰淇淋机的商店里可以看到希斯兄弟姐妹的身影。此外，在国内很多冰淇淋店、便利店也能看到它们的身影。

为了更好地融入美国市场，索尼以美国小孩为原型设计了这个棕发男孩。

这个小水手是YASHICA相机的吉祥物，外观比Sony Boy更西化。

1965年7月27日至1969年9月29日，日清赞助了富士电视台的歌唱比赛节目。日清吉祥物“”首次亮相。他有一头黄色短发，脸上有雀斑和粉色圆圈。鼻子上穿着短袖T恤，戴着印有日清缩写“N”的棒球帽。后来，这个男孩也被称为“日清男孩”（Nissinbo）。日清小子出现在“鸡肉拉面”、“日清炒面”、“日清馄饨面”的包装上，直到1991年，鸡肉拉面的新吉祥物被“日清鸡”（）取代，日清小子逐渐退出市场。公众的目光。二手市场上完好的软胶日清男孩一般售价在20,000-30,000日元左右。

日清赞助演唱会歌曲合集

保存较为完好的软胶日清童子

日清小鸡形状的促销车。 2010年，日本设计团队Play Set Products重新设计了鸡的形象，一直沿用至今（Play Set Products是我非常喜欢的设计团队，Modern Pets就是他们创造的）。

庆哉不是日清少年！

庆哉的外貌与日清少年十分相似。他还有黄头发、雀斑和圆鼻子，所以很容易与他混淆。事实上，它们并不是同一个吉祥物。

日清男孩（上）和庆哉（下）同时出现在磁力电话卡上

送外卖的清子

出前（Demae）在日语中的意思是“外卖”，而出前一丁（Demae Itcho）的意思是“外卖”。因此，出前一町的吉祥物“Sei Zai”被设计成穿着传统的拉面店店员制服和便携式食品盒。图为送餐的画面。 “庆哉”这个名字其实也是香港的一个名字。事实上，他的日文名字是“Dezenbo”。我们将其翻译为“Demae Boy”。

1958年，出前一丁的包装

说起日本的“出前”生意，可以追溯到江户时代，用来运送食物的外卖盒被称为“冈饼”。大多数冈饼都是矩形容器，顶部有把手。最初它们是用木头制成的，但现在基本上是用铝合金制成的。不过，为了每次送出更多的订单，一般冈饼的内部是分层的，每层都可以放置食物，而不是清哉携带的只能装一碗面条的。

冈饼在乐天市场销售

为了送出更多的订单，早年的拉面店往往甚至不使用外卖盒。而是用拉面碗和托盘像金字塔一样叠起几层高，然后像杂技演员一样骑着自行车穿过大街小巷。它需要相当高的技巧，当然也非常不安全。在同年（1968年）生产的姊妹产品“米纳味一丁”（酱味的一种）和1971年生产的“盐味一丁”（盐味的一种）的包装上，清志就采用了这种方式送餐，但这两款产品很快退出市场。

昭和时代，拉面送货员

1968年出品的《角尾一丁》

1971年出品的《盐一丁》

（这里清哉头发的颜色改为红色）

1993年，庆哉一家出现在新系列动画广告中。这一系列广告也给了庆仔一个更加清晰的人物设定：一个8岁的小学生，在自己的拉面店“德美屋”帮忙送外卖，做数学。不，我经常算错钱。清斋的父亲从祖父那里继承了出前屋和芝麻油的秘方。他是典型的江户男人，性格正义、急躁。全家人虽然吵吵闹闹，但其乐融融。其中，变身后的清哉的配音是著名声优古谷彻。他曾在《机动战士高达》（阿姆罗·雷）》、《圣斗士星矢》（星矢）》、《龙珠》（乐平）》等经久不衰的作品中扮演过角色。做出了贡献。

电话卡上的德玛耶一家：青帕（德玛）、青玛（德玛玛）、青玛（德玛）、青梅（德玛）和青哉。

清子一家的动画广告系列

（网上可以找到完整的中文版，有兴趣的读者可以自行搜索）

青仔周边

与日清男孩相比，清哉没有中世纪收藏品。基本上都是礼品或者礼品周边，而且都是比较新的。另外，由于出前一丁在香港的地位，很多周边产品都是在香港生产的。

存钱罐

Takara Tomy 的Tomica 推车与四种日清品牌食品合作：Genso Chicken Ramen、Demae Itcho、Tobei Udon 和Nissin Cisco BIG Breakfast Nachos。其中，出前一丁在香港非常受欢迎，甚至成为香港的象征：红色双层巴士。

保护方便面的庆哉

电子表

帆布袋

抽绳口袋

面锅里，清哉的红鼻子最抢眼

烤面包机

2016年，香港本土品牌： CHOCOOLATE与日清推出一系列联名服装及家居产品。

T恤

杯面形状的背包，带有黑蒜油的味道。

枕头