江西十大另类美食小吃，当地人觉得好吃，外地人却避而远之

1.福州辣椒饼

辣椒饼是福州的特色美食和小吃，当地人用它佐餐。从这道菜的名字就可以看出它的恐怖。用辣椒做的煎饼你敢吃吗？煎饼是用整个红辣椒做的，没有任何其他配料。咬一口就会让你质疑生活的辛辣。除了纯正的辣椒味道，没有别的了。如果你不是很吃辣的人，就不要轻易尝试。吃了它，你就不会怀疑自己的人生了。很多外地食客第一次尝试时都会感到害怕，不知道该吃什么。

2、凭祥麻辣菜肴

以前我一直以为四川人和湖南人最会吃辣椒，但是自从到了凭祥，我发现我错了。有一年我去凭祥出差，受到当地同事的接待。干完活，我们就去吃特色菜了。辣度可以选择不辣、异地辣、微辣、中辣、重辣、变态辣、凭祥硬核辣。服务员说一般建议外面吃辣的。如果你想挑战自己，辣度最多不要超过中辣。如果不辣的话还要另外收费。

我说为什么？他说，如果是外地的辣，就没有多余的辣味，但他会用炒凭祥菜的同一个锅，所以还是会有一定的辣味。如果不辣就得用新锅，要花钱。我不屑地笑了。我是在重庆和湖南都见过的人。我说给我一份凭祥硬核辣的。别担心我。放手吧。别让我看不起你。服务员意味深长地看了我一眼，什么也没说。然后饭菜就上来了，还蛮好吃的。不是很辣，吃到嘴里就这样，然后就把肉吃掉了。

大约15 分钟后，事情开始出了问题。辣味开始不受控制的上升，椰奶也抑制不住。我也打了个嗝，正要起飞。但我还是坚持假装平静。同事说可以吗？擦了擦汗，他说没关系，我最近瘦了，走吧。临走之前，我跟服务员打了个招呼，说你们的菜很有趣，但仅此而已。服务员给了我一个和善的微笑。

回到酒店后，我开始疯狂地漱口，但没有效果。我要求将冰块放入嘴中，但没有效果。我用牛奶漱口，但没有效果。我开始腹泻。使用蒙脱石粉是没有用的。然后我开始胃痛。我服用了奥美拉唑和果胶铋，但没有帮助。胃痛还好，主要是腹泻。我变成了喷射战士，我担心我会在厕所里起飞。最后还是不行，只好去急诊室。看着满头大汗的我，脸色通红，言语辛辣。

医生问我你怎么了。我说我肚子痛，腹泻。医生说不是这个，是你怎么变成这样的。我说我吃了不干净的东西。医生说不是这个，你吃的是什么？我提到了酒店的名字，医生说要具体。我说太辣了。医生说，我告诉你了，具体一点，你当时跟服务员说了什么。我有说过这对治疗有帮助吗？医生说是的。于是我就从头到尾说了一遍。

医生微笑着开了药方。我说这真的有帮助吗？医生说是的，你说完之后我很高兴，这会帮助我表现得更好。然后就去打水，换了几种药，在那里呆了大半夜。第二天，同事问我昨天那家店适合你吗？我可以为你找到一家连当地人都觉得很棒的商店。我微笑着，平静地说。即使是昨天也无法阻止我。说明萍乡不能吃辣。很无聊。咱们就吃点淮扬菜吧。

3、赣南艾米果

4.景德镇灰烤鸡蛋

灰包蛋产于景德镇永善镇杨滩村。他们有几十年的生产历史。它们其实是皮蛋的一种，也叫皮蛋。我记得我第一次吃这个东西的时候。当我剥开蛋壳后，我发现了一个漂亮的皮蛋本体，它散发着一种奇异而奇妙的气味。他把切好的皮蛋端到我面前，我倒吸一口凉气。有点腥，里面还有点臭味，像氨水的味道。那味道让年少无知的我差点吐了。从那时起我就对皮蛋产生了抵触情绪。

5、吉安霉鱼

模鱼原产于江西省吉安市永丰县，深受周边地区的喜爱。模制鱼的特殊风味主要来自于特殊的成型工艺。发酵后产生一种奇怪的霉味，这就是霉鱼的灵魂。加热烹调后会转变为醉人的霉味。如果外地的食客喜欢吃臭豆腐，想必也会喜欢这种口味的食物。

6、赣南霉豆腐

以前，江西、甘南等地家家户户都会做模豆腐，提前半个月左右把豆腐放在固定的地方发酵。豆腐先洗干净，然后放在干燥的地方。发酵后会产生独特的气味。当地人非常喜欢吃它。和上面发霉的鱼很像。估计很多人第一次闻到它的味道都会避而远之。

7、乐平白切狗肉

乐平的白切狗肉很有名。当地人形容它的特点是独特的制备技术和食用方法。其色泽晶莹剔透，香味持久，油而不腻，鲜嫩爽口。狗肉与其他牛羊肉、猪肉不同的是，它有一种特别浓烈的狗臭味。尤其是平切狗肉，很多人都难以适应。他们第一次吃的时候差点吐出来，只能感叹自己无法享受。

8、凭祥麻辣炒田螺

香辣炒田螺是以田螺为主要原料制成的菜肴。是江西凭祥的传统名菜。自从被萍乡麻辣烫教训了一顿之后，我就一直怀恨在心，所以决定来这里出差的时候报仇。我总觉得主要是上次身体不好。这次的菜品很简单，一份看不到肉的炒肉，一份看不到鸡肉的辣子鸡，一份看不到白菜的酸辣白菜，还有一盘麻辣炒田螺。

吃完蜗牛，我深深地喝了一口汤。几秒钟之内，大量的粘液似乎从我的鼻子里涌出来。我忍不住打了个寒颤，打了个大大的喷嚏。也就是说，从我鼻子里流出来的鼻涕让我感觉我的大脑被喷出来了。然后，在这种空灵的心灵状态下，我深深地吸了一口气。然后鼻腔就好像着火了。

老表弟看到我的表现，叹了口气，似乎有些不忍心。然后他温柔地说，你还好吗？如果没有的话，就吃点鸡肉吧。我一只手轻轻按着鼻梁，另一只手轻轻抚摸一块肌肉。老爷子不失时机地介绍道：“可惜我买不到正宗的辣椒，而且我赶时间，没时间腌。可能味道有点淡，但是辣椒炒香了，可以吃。”

江西菜和江西菜一样，低调。我吃了五六块后，炸好的辣椒油慢慢地通过我的食道和胃，鸡块粘在上面。我一口气喝掉了面条凉了的水，一口气喝完了那盒牛奶。我的胃里一阵胀气。我的食道一开始还好，现在也开始疼痛。并且一直打嗝。从那以后我基本上就不再吃辣椒了。

9. 萍乡莲花血鸭

莲花血鸭，当地非物质文化遗产美食，现切现炸，香气扑鼻。满满一盘端上桌，非常诱人。酒味浓郁，血汁包裹着鸭肉，赋予鸭肉独特的口感。鸭肉是一小块。老朋友说，一定要慢慢咀嚼，才能体会到里面的浓郁味道。麻辣爽口，越嚼越香。你是我心里的鬼，我再也不会吃了。

10. 辣椒炒肉

江西人能不能吃，关键是一盘辣椒炒肉；江西菜馆能不能做出来，关键还在于一盘辣椒炒肉。赣菜作为世界八大菜系之一，在四大菜系、八大菜系、十二大菜系的评选中并无什么收获，但其最大的特点就是没有什么特色。没什么别的，就是配米饭。但不要掉以轻心。青辣椒看上去绿油油的，但咬一口就会让人流泪。毕竟我自己也经历过。