饺子原名 饺子源于古代的角子，什么疑难杂症都能手到病除
【典故】
饺子的原名是“饺子”。 相传是中国医学圣人张仲景最先发明的。 他的“祛寒娇儿汤”的故事至今仍在民间流传。
张仲景，字仲景，字仲景，东汉南阳人。 他自幼苦读医书，博采众长，成为中医的奠基人。 他所著的《伤寒杂病论》，集医学成就于一身，被历代医家奉为经典。 张仲景有句名言：“进则救天下，退则救民，不能为良相，亦当良医”。 张仲景不仅医术高超，能医一切疑难杂症，而且还有高尚的医德。 他对待穷人和富人。 他们都认真对待，挽救了无数生命。
相传张仲景任长沙刺史时，经常为百姓治病。 有一年当地瘟疫流行，他在衙门筑起大锅，舍药救人。 他深受长沙人民爱戴。 张仲景从长沙退休回到家乡后，恰逢冬至，步行到了家乡的白河岸边。 他看到许多穷人挨饿受寒，耳朵都被霜冻烂了。 原来，当时伤寒流行，不少人因此病死。 他感到非常悲伤，并决心拯救他们。 张仲景回到家乡，求医的人很多，他忙得不可开交，但他心里时刻惦记着那些耳朵被冻烂的可怜人。 他仿效长沙的方法，让弟子在南阳东莞的空地上搭起药棚和大锅。 他们在冬至那天打开它，给穷人送药，治疗他们的伤病。
张仲景的药名叫“祛寒娇儿汤”，是汉代三百多年临床实践的总结。 做法是把羊肉、辣椒和一些散寒的药材一起放在锅里煮，煮熟后捞出来。 将其切成块，用面团包成耳形“角耳”，入锅煮沸，分给求药的病人。 每个人都有两只迷人的耳朵和一碗汤。 人服用祛寒汤后，会感到周身温暖，气血畅通，耳部发热。 老百姓从冬至到除夕都吃它，抵抗伤寒，治愈冻耳。
张仲景继续戒药，直到除夕夜。 大年初一，人们庆祝新年和烂耳朵的康复。 他们像娇儿一样做年饭，在大年初一早上吃。 人们称这种食物为“饺子”、“饺子”或“扁食”，在冬至和大年初一吃，以纪念张仲景开棚药治病的日子。
张仲景已有近1800年的历史，但他制作“娇儿汤”祛寒的故事却在民间广为流传。 每年冬至、元旦，人们吃饺子，心里仍牢记着张仲景的恩情。 如今，我们不再需要用娇儿来治疗冻烂耳朵，但饺子却成了人们最常见、最喜爱的食物。
饺子起源于古代钱币。 早在三国时期，魏章仪所著的《广雅》一书中就提到了这种食物。 据考证，它是南北朝至唐代的一种“月形馄饨”。 由南宋的“二毛双打猪肉”发展而来，距今已有1400年的历史。 清代有关史料记载：“元旦，富食同食，如吃扁食，名交子，意为‘交子’。”他又说：“逢初日过年的时候，无论贫富，无论地位高低，都用白面包饺子，这叫煮饺子，全国都一样，有钱人家都偷偷藏起来。糕点里放小金银钱，预示着成功，家人吃得好，一整年都会有好运。”这说明人们过年吃饺子，有吉祥的寓意，也有告别的意思。旧而迎新。 近代作家徐克的《清白雷潮》中说：“饺子里有馅儿，或曰粉角----且可蒸也可煎，水煮则称饺子”。几千年来，饺子作为过年食品深受人们喜爱，并一直传承至今。
在其漫长的发展过程中，饺子有过许多名称。 古代有“老碗”、“扁食”、“饺子饵”、“番椒”等名称。 唐代称饺子为“汤中洛丸”； 元代称“石螺娇儿”；元代称“石螺娇儿”。 明末称“粉椒”。 在清朝，它们被称为“扁食”----
现在，北方和南方对饺子的叫法不同。 北方人称之为“饺子”。 南方很多地区称其为“馄饨”。 饺子因馅料不同而有多种名称，有猪肉饺子、羊肉饺子、牛肉饺子、三鲜饺子、红油饺子、高汤饺子、花菜饺子、鱼饺子、水晶饺子等。成熟的方法，仍然是煎饺子、蒸饺子等。因此，元旦吃饺子，是精神和味觉上的一次很好的享受。
关于饺子的来历，除了历史记载外，还有一个民间传说。 从前，有一个皇帝，整天不理政事，只顾享乐。 朝中奸臣得宠，忠良受害。 国家贫困，百姓怨声载道。 一日，人称“潘素水”的奸臣潘起来到皇帝面前，说自己有一个好主意，可以让皇帝长生不老。 皇帝听了，心里很喜欢。 他急忙问道：“潘爱卿，你的法宝是什么？快告诉我！” 潘起说：“人若能吃上百种米，就可以长寿，成神。皇帝可以下令招纳各地名厨，一日三做新饭，吃百种米。”这不就是他想要的吗？”皇帝听后连连点头，下达了征召全国的通告。
几天之内，全国各地的多名名厨陆续被派往北京。 经科举，选拔技艺高超的厨师苏乔生。 从此，苏乔生凭借着自己高超的手艺，为皇上做了九十九种饭菜，皇上非常满意。 这一夜，苏乔生很开心。 我想：如果明天早上我再做一顿饭，我就可以离开这个可恶的傻瓜，回家与亲人团聚了。 但到了做饭的时候，我却不知道最后一顿饭要怎么做。 他想过自杀、逃跑，也想过毒死这个吃喝百姓血肉的愚王。 正在他难过的时候，突然看到厨房的桌子上还剩下一些羊肉和蔬菜。 他拿起刀，将羊肉和蔬菜一起切碎，随意添加调料，用白面包包住许多小角，然后放入一锅开水里。 煮熟后作为最后一餐献给皇帝。 苏乔生呆呆地坐着等死。 谁知皇帝吃完饭后，穿着睡衣跑进厨房说：“今天的饭菜最好吃，叫什么名字？” 苏乔生听完这句话，深深地叹了口气。 过了一会儿，他抬头看到了这个扁平的东西饺子原名，随口答道：“这是民间最好的产品——扁平食品。” 皇上留下苏乔声继续给他做饭。 乔生对这个贪婪的皇帝非常愤怒。 ，第二天就偷偷溜走了。 后人为了纪念这位厨师，就学会了做扁食来吃。 就这样，一代一代地流传至今。
【典故】
饺子的原名是“饺子”。 相传是中国医学圣人张仲景最先发明的。 他的“祛寒娇儿汤”的故事至今仍在民间流传。
张仲景，字仲景，字仲景，东汉南阳人。 他自幼苦读医书，博采众长，成为中医的奠基人。 他所著的《伤寒杂病论》，集医学成就于一身，被历代医家奉为经典。 张仲景有句名言：“进则救天下，退则救民，不能为良相，亦当良医”。 张仲景不仅医术精湛，能医治一切疑难杂症，而且还有高尚的医德。 他对待穷人和富人。 他们都认真对待，挽救了无数生命。
相传张仲景任长沙刺史时，经常为百姓治病。 有一年当地瘟疫流行，他在衙门筑起大锅，舍药救人。 他深受长沙人民的爱戴。 张仲景从长沙退休回到家乡后，恰逢冬至，步行到了家乡的白河岸边。 他看到许多穷人挨饿受寒，耳朵都被霜冻烂了。 原来，当时伤寒流行，不少人因此病死。 他感到非常难过，决心拯救他们。 张仲景回到家乡，求医的人很多，他忙得不可开交，但他心里时刻惦记着那些耳朵被冻烂的可怜人。 他仿效长沙的方法，让弟子在南阳东莞的空地上搭起药棚和大锅。 他们在冬至那天打开它，给穷人送药，治疗他们的伤病。
张仲景的药名叫“祛寒娇儿汤”，是汉代三百多年临床实践的总结。 做法是把羊肉、辣椒和一些散寒的药材一起放在锅里煮，煮熟后捞出来。 将其切成块，用面团包成耳形“角耳”，入锅煮沸，分给求药的病人。 每个人都有两只迷人的耳朵和一碗汤。 人服用祛寒汤后，会感到周身温暖，气血畅通，耳部发热。 老百姓从冬至到除夕都吃它，抵抗伤寒、治疗冻耳。
张仲景继续戒药，直到除夕夜。 大年初一，人们庆祝新年和烂耳朵的康复。 他们像娇儿一样做年饭，在大年初一早上吃。 人们把这种食物称为“饺子耳”、“饺子”或“扁食”，在冬至、大年初一吃，以纪念张仲景开棚药治病的日子。
张仲景已有近1800年的历史，但他制作“娇儿汤”祛寒的故事却在民间广为流传。 每年冬至、元旦，人们吃饺子，心里仍牢记着张仲景的恩情。 如今，我们不再需要用娇儿来治疗冻烂耳朵，但饺子却成了人们最常见、最喜爱的食物。
