为什么一些市售的无糖饮料味道很甜?
这是2024年6月7日蚂蚁庄园小班的提问。
以下是2024年6月7日今日礼仪课的详细问题及知识解答。
为什么有些市售的无糖饮料味道很甜?
答复:
含有人工甜味剂
分析:
市售的无糖饮料味道仍然偏甜,主要是因为使用了人工甜味剂代替了蔗糖。这些甜味剂包括糖醇(如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇和赤藓糖醇)、肽(如阿斯巴甜)、甜苷(如甜叶菊和甘草)和纯合成甜味剂(如乙酰磺酰胺、甜蜜素,包括糖精)。 ETC。 )。尽管这些糖替代品的热量较低,但长期饮用含有人工甜味剂的饮料会增加患肥胖症和2 型糖尿病的风险。
详细阅读:
市场上常见的无糖饮料按甜味来源和成分分类,主要包括以下几类:
糖醇饮料:使用糖醇作为甜味剂。常见的糖醇包括木糖醇、麦芽糖醇、山梨醇和赤藓糖醇。虽然这些饮料不含蔗糖,但糖醇可以提供甜味,同时热量较低。人工甜味剂饮料:使用人工甜味剂,如阿斯巴甜、环己基氨基磺酸、糖精钠、三氯蔗糖和乙酰磺胺酸钾。这些甜味剂比蔗糖甜得多,但几乎不含热量。天然甜味剂饮料:使用从天然植物中提取的甜味剂,如甜菊糖苷和甘草提取物。这些甜味剂被认为更健康,因为它们是天然衍生的且热量低。混合甜味剂饮料:使用上面列出的不同类型甜味剂的组合,以实现味道和甜味的更好平衡。碳酸饮料:一些无糖碳酸饮料使用上面列出的甜味剂代替糖。这给了它一种气泡、甜味的味道,但不含糖。茶和咖啡饮料:这些饮料可能不含糖,但可能会添加甜味剂以改善口味。功能性饮料:一些标榜健康或具有特定功效的饮料,例如运动饮料和能量饮料,可能含有甜味剂以减少糖分和热量。乳制品替代品:豆奶和杏仁奶等产品可能添加甜味剂,以模仿传统乳制品的甜味,同时保持其低糖或无糖特性。
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