广东美食大集合，你吃过几个？

方言：粤语、潮汕话、雷州话、客家话

保存花卉：木棉

分为珠三角、粤东、粤西、粤北四个区域。

在

珠三角：广州、深圳、佛山、东莞、中山、珠海、江门、肇庆、惠州；

粤东：汕头、潮州、揭阳、汕尾；

粤西：湛江、茂名、阳江、云浮；

粤北：韶关、清远、梅州、河源。

广东人的饮食也离不开喝茶。 喝茶离不开茶、点心、粥、面、面条，还有一些配菜。 值得一提的是潮汕工夫茶； 广式点心是中国糕点三大特色之一。 一; 广式粥的特点是煮米饭、精心调味香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜，有鸡粥、鱼粥、鸡地粥、亭子粥等； 广式米粉是沙河米粉，软糯有韧性。 最著名的粤式面条是“一府面”。 湛江的海鲜美食早已享誉中国。

粤菜是中国四大菜系之一； 吃在广州，尝在潮州。

广州菜是广东最受欢迎的菜系； 它用料广泛，品种繁多。

广州著名菜肴有：

白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁人参、水煮虾、冰糖椰奶燕窝、干炒牛肉河、老活凉汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式红烧鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、煎福永鸡蛋、鼎湖素、烟囱白菜、鱼香茄子煲仔饭、太液鸡、西蟹、芋头红烧肉、南乳厚斋煲仔饭、龙虾焖鲍鱼、米网榴莲虾、蔬菜伽利略焖鱼翅、麒麟鲈鱼、蚝皇、凤爪等

潮州菜以精致、高雅着称； 以烹制海鲜而闻名，其味香、浓、鲜、甜。

常用食材：1龙虾2象拔蚌3响尾螺4东星斑5佃鱼6草虾7肉蟹膏8潮州冻蟹9螳螂虾10薄壳11新鲜鱿鱼4

经典菜品：1潮州风味“冷凉”、2厚菇芥菜、3麒麟鲍片、4人参红烧猪腰、5红甲鱼裙、6彩万寿菊、7冻肉、8肉松炒豆角、9独角兽桑子、芹菜片10个、炖鳗鱼汤11个、麻辣橄榄肺12个、酸辣生蚝13个、三色野斑14个、七彩冻丝鸭15个、甲鱼鱼丸16个、千层肉17千层、清蒸海鲜18个, 19 羽衣甘蓝炒牛肉, 20 翻芋头, 21 苦瓜排骨汤, 22 银杏甜芋泥

经典潮州菜：蚝饼1个、无米年糕2个、水晶球3个、炒糕糕4个、糯米猪肠5个、年糕6个、年糕7个、枣子8个、小米饭9个、鸭母10个麻花、烧白果11个、清心丸子12个、南瓜芋泥13个、牛肉年糕汤14个、汕头老马宫粽子15个、南瓜饼16个、草糕（凉粉）17个、春卷18个、金银条19个、百合饺子20个、八宝饭21个、白饼22个、潮葱饼23个、豆腐干24个、咸饼25个、白菜球26个

客家菜以其原汁原味而闻名。 主要使用肉类，很少使用水产品。 主要成分突出，注重香味。 它的油重，味道咸。 以砂锅菜闻名，具有独特的地方风味。

传统客家招牌菜有盐焗鸡、客家酿豆腐、客家盆菜、五花肉鸡、酿苦瓜、酿肉丝、三杯鸭、酿蚝、酿春卷、三吉地汤、酸菜粉、艾蒿。 粽子、萝卜粽、蒸粽子、斩田鸡、汤圆、汀州泡猪腰肉、仙人掌凉粉、麒麟粽、四星月饼、芋头包、芋头粽等。客家菜与潮菜相比，口味较重。品尝。 “肥、咸、熟”在粤菜、闽菜中独树一帜。

粤菜：粤菜、潮州菜、东江菜（又称客家菜）