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公认最难炒的，厨师都救不了，菜花蔬菜都不算啥

蔬菜富含维生素、矿物质，是人体维生素、矿物质的主要来源，也是人们日常饮食不可缺少的食物之一。荤素搭配、营养美味是我们做菜肴的标准，无论是炒什么蔬菜，再搭配点肉类同烹，就变五味俱全。日常生活中经常见到的蔬菜有很多，有好吃的也有难吃的，难吃的原因并不是因为厨艺不好，而是这种食材太难炒出美味了，就算是专业厨师也挽救不了。

菜花是公认的超难炒的菜，因为不管怎么炒都很难吃，有人说菜花清新鲜香超好吃，但是还是很多人觉得它不好吃，因为菜花怎么炒都不入味，很容易炒碎、火候不对炒出来的菜花口感就不好。

都说没有厨师炒不好的菜，那么专业厨师怎么烹制菜花的呢？家庭做法一般都是生炒，就是切小块洗干净，搭配点五花肉直接下锅炒，最多也就焯下水。

专业厨师最常用的方法就是油炸，因为菜花炸过之后就变得酥香，异味也会被清除，再搭配点五花肉下锅中煸出油脂，然后下入炸透的菜花调味翻炒，使菜花吸引味道及肉香。

同为花的蔬菜西兰花同样是一道难炒的食材，也不怎么好吃主要取其清脆口感，最常见的就是清炒、或者是蒜蓉炒。

有句话叫“芹菜总是不入味”说的就是西芹吧！

若要做下饭菜炒西芹真的不太合适，因为无论是搭配什么炒都不入味，无味又怎能下饭呢？西芹可取之处就是其碧绿清脆口感，炒西芹最容易出水，所以一般都是大火快炒出锅。

青瓜除了凉拌和腌制，我还真想不出来怎么炒好吃，青瓜炒肉、清炒青瓜在我印象中都水汪汪一盘，而且炒熟之后味道总是怪怪的，还不如生的好吃，清脆凉爽多好。

这个像辣椒一样的食物叫秋葵，被誉为男人加油站，女人的美容院。可以凉拌、可以白灼、可以切片炒鸡蛋， 吃起来口感滑溜溜的，有点恶心难以下咽，虽然怎么做都不好吃，但还是很多人喜欢吃，可能就是因为它营养丰富吧！

说秋葵滑的、说菜花难炒的，它们在下面这道蔬菜面前根本不算啥！这才是厨师都救不了的菜。

这青菜叫“潺菜”吃过的人都知道，那种滑滑黏液般的口感，真的能令人终身难忘，甚至有人说吃起来像鼻涕一样，相比起来秋葵虽然滑溜溜的，起码口感味道还是能接受的，潺菜真的吃一次就不想吃第二次，曾被网友评为最难吃的蔬菜。

萝卜青菜各有所爱，每个人的口味不一样，就像香菇有人喜欢吃，有人闻到就想吐，你认为最难烹饪还有啥？欢迎评论。

农村种啥农作物不愁销？在农村创业，这6个热门种植项目值得一试

农村创业一直是很多想返乡创业者，关注的热门话题，但并不意味着你在农村种啥啥赚钱，譬如像南方的香蕉和菠萝，中部的普通柑橘和洋葱，北方的萝卜和大白菜，这些几乎人人都种的普通瓜果蔬菜，供过于求很难赚到钱。

那么农村到底种啥赚钱快不愁销路呢？农村创业，搞这6个热门种植项目就是一个不错的选择，大家可以试一试！

1、突尼斯软籽石榴

突尼斯软籽石榴粒大多汁，一口一大把吃着过瘾，不像普通石榴口感一般，还要不停地吐籽。如今在农村，有人已经开始规模栽培了，软籽石榴一般在每年9月份成熟，批发价每斤在3元左右，零售价根据品相和品质每斤也在4元到12元不等。

2、秋葵

很多人第一次见秋葵，都以为它是辣椒的一种，其实秋葵每斤的价格是普通辣椒的好几倍，秋葵到底有多欢迎呢？这里我就套用网友常说的一句话：秋葵男的加油站女人的美容院。

秋葵富含各种A、B、C维生素，和钙、铁、钾等微量元素，所以具健胃消化、预防贫血等功效。在每年5到7月秋葵大量上市时每斤的零售价在3到8元，而在每年的冬季或春节前后每斤秋葵能卖到5到30元。

3、黑花生

黑花生也叫做富硒黑花生，比起普通花生富含大量的氨基酸和微量元素，所以黑花生具有极高的营养和保健价值，很值得大家种植。黑花生每斤能卖到10到25元，比普通花生价格高上一两倍左右。

4、红薯叶

红薯叶又被叫作地瓜叶，一般采食新鲜的嫩叶，由于富含大量的叶绿素等营养元素，常吃能保护视力、提高免疫、延缓衰老，是餐桌上必不可少的绿色蔬菜。

大城市每斤红薯叶能卖到4到6元，而小县城红薯叶每斤也能卖到2到3元，一亩地光红薯叶就能产5000到7000斤左右，所以一亩地的红薯叶就能收入过万，还不连后面卖红薯赚的钱。

5、绿宝甜瓜

夏天和初秋是吃绿宝甜瓜的季节，比起普通甜瓜的糯糯香甜，绿宝甜瓜闻起来香味浓郁，吃起来更加的酥脆。绿宝甜瓜富含大量的天然柠檬酸和碳水化合物，是夏秋清热防暑的绝佳之选。

6、朝天椒

朝天椒的食用场景，那可是数不胜数，几乎只要关于美食的朝天椒一般必不可少，比如制作拌凉菜、卤菜、炒菜、辣椒酱、剁椒、辣椒粉、辣椒面时，朝天椒都是必备的食材。

一般一亩地（田）能产新鲜朝天椒3500到6000斤，晒干后能产干辣椒1000到1500斤，干朝天椒每斤价格在8到15元一斤，而新鲜朝天椒每斤也能卖到3到5元。

所以在农村种朝天椒，做好施肥、灌溉、除草等田间管理，提高亩产量，拓展线上线下销售渠道网，那么种一亩朝天椒就能收入过万元。

悠长寂寥严寒夜 但爱温暖炉鱼美

冬意深沉，诗意情浓。这时候，适合去看一场塞外雪纷，闻一束墙外腊梅。这些，长沙城统统都没有。在悠长寂寥冬季的长沙，却有我大爱的烤鱼：炉鱼。又听闻炉鱼换新菜单了，那又有一个去吃鱼更充分理由。

约在炉鱼，小伙伴们到得挺快，美食是一个巨大动力。炉鱼的环境还有保持得很好，干净时尚，蓝盈盈的灯光有一种科幻的感觉，更有一种朦胧美。

饭点临近，餐厅的生意也开始火爆起来，年轻的人们更喜欢这种温暖的味道与时尚的氛围。

都快坐满了，炉鱼的味道很值得期待。

热情的服务员穿梭在桌椅之间。

可以同时烤20条鱼的UFO烤炉，感觉有一种科幻的感觉。

极地冰草，推荐指数

上大菜之前，先来点开胃的凉菜，据说炉鱼家的凉菜也吵鸡好吃了。翠绿的冰草端上来，冰草上边淋一点麻酱，吃起来真是太爽口，脆爽甜嫩，有淡淡的芝麻酱的香味，顿时爱上了它。

红酒雪梨，推荐指数

红润的色泽就让人十分好奇了，更有淡淡的红酒雪梨香味。红酒雪梨是一绝，红唇粉红之间，温柔甜蜜之时，雪梨的甜蜜沙瓤与红酒的微醺柔涩交织在一起，那种浸润魂不守舍，魂牵梦绕，强烈推荐此菜品。

口水毛豆，推荐指数

这是一款地道的小吃，豆荚呈嫩绿色，青翠可爱。吃起来辣香浓郁，芳香可口，微微麻辣，特别回味。

日式秋葵，推荐指数

简单的做法，焯水出来和辣椒拌起来，即可食用。秋葵是男人的加油站，女人的美容院。口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。

小吃太多了，就不一样介绍，还有酸笋、贡菜、海带等多种美味凉菜。

冬阴功红花鱼，推荐指数

红花鱼是一种美味的淡水鱼类，多生于东南亚地区，这种鱼能引进长沙，也是长沙的吃货有口福了。采用冬阴功的做法，小火慢慢保温，加起来一块非常入味，鱼肉比较细嫩，十分鲜美。烤制的火候恰到好处，淡淡的冬阴功汤汁味道，可口美味。

泡菜红花鱼，推荐指数

韩国泡菜和红花鱼的组合又是个什么感觉，鱼身上班覆盖的是厚厚的泡菜，有辣白菜、萝卜、大红辣椒等，里边还有豆腐皮等各种配菜，整个鱼口味十分特别开胃。鱼肉的细腻与鲜嫩，泡菜的酸辣与厚重，味道混合在一起，更有一种别致的感觉。

鱼肉白白嫩嫩，新鲜无比。

炉鱼吃得差不多了，下一碗宽面，心情顿时更愉快了。

香菇包，推荐指数

外形十分酷似香菇而得名，看起来确实是很像，一度以为是真的香菇了。吃起来软乎弹性，里边的馅儿就是简单的豆沙，单也不失为是一道不可多得的美味小点心。

葱花肉，推荐指数

外形十分诱人，黄橙橙亮堂堂，里边是葱花和肉，吃一口满嘴葱香，外焦里香，馅儿足，味道浓。

新奇士特饮，推荐指数

吃炉鱼，小火慢慢温暖你，畅快淋漓之际来一杯特色冰饮，是一种绝妙的感受。

任浓郁的烤鱼香气弥漫在空气中，心境慢慢开始悠然放空。凛风冽冽，吹打着行人车辆，但是在炉鱼这一刻，特别的享受和回味，炉鱼，值得拥有。

炉鱼(7UP店)：长沙市芙蓉区五一广场7up购物美学中心5楼

电话： 0731-82225857

炉鱼(德思勤店)：长沙市雨花区湘府中路18号德思勤·四季汇购物中心L5

电话：0731-82225850