蚂蚁庄园今日答案2024.5.1，蚂蚁庄园今日答案2021.7.24

1、花粉热是否意味着身体免疫力下降？

正确答案：否

答案分析：过敏是免疫系统过度反应的表现。当我们的身体遇到某些物质（例如花粉）时，我们的免疫系统会像强大的敌人一样反应过度。这就是过敏的本质。花粉过敏是过敏反应的典型症状，就像指纹一样与个人体质密切相关，因此，有些人对花粉过敏，而另一些人则完全不过敏。不回复的原因。这种特异性与整体免疫强度没有直接关系。无论免疫系统强弱，在某些特定时刻，针对某些物质的免疫异常都会发生。这种异常导致身体误判其他正常且无害的物质，引发“过度活跃”的免疫系统反应并引起过敏症状。

2。如何避免茄子煮熟后变黑？

正确答案：切成小块，然后炒。

答案分析：茄子中含有一种叫做酚氧化酶的物质。当你用刀切茄子时，它会与空气中的氧气接触，发生化学反应，使茄子变黑。这种酚氧化酶对温度、酸度和维生素C 非常敏感。他们害怕高温，不喜欢酸性环境，更害怕维生素C的干预。这些特征揭示了防止茄子变黑的秘密。煮茄子的时候，可以炒着吃。当茄子轻轻放入热油锅中时，高温立即抑制酚氧化酶的活性。或者，您可以在煎茄子时加入几滴白醋或几片番茄片。白醋的酸性环境让酚氧化酶无法隐藏，而西红柿中丰富的维生素C则是它的克星，所以两者共同作用，才能保持茄子原有的亮丽色泽。

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