八道不得不尝的经典粤菜，你吃过几道？
即广州菜，
包括南粉顺，是中国汉族四大菜系之一，起源于岭南，从广义上发展而来，是广州菜、潮州菜和东江菜。
粤菜是一道菜
那起步较晚，却有着深远的影响，世界上大部分的中餐馆都是以粤菜为主的，粤菜和法国菜在世界范围内同样有名，外国的中餐基本上都是粤菜。因此，很多人认为粤菜是华侨的代表菜。
今天，彩骏就为大家介绍八道经典粤菜，你一定要尝尝。毕竟没吃过经典菜，怎么敢说知道这道菜的味道~
【粤式烤鹅】
粤式烤鹅是东莞的传统烤肉。
选一只小清远黑褐色鹅为最佳，去掉翅膀、脚和内脏，吹风鼓腔香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜，涂上五香料，缝制肚皮，开水烫皮，超冷水，糖水均匀皮，晾干再腌制，最后挂在烤箱或明火上翻转烘烤， 切成小块放在盘子里，就可以吃了。
成品含有腌料，口感醇厚。将烤鹅剁成小块，其皮、肉、骨头连在一起不脱，入口分开，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。如果蘸上酸梅酱，就会有一种独特的风味。
【广州文昌鸡】
广东
文昌鸡是广东省的传统汉菜。以海南岛文昌鸡为主要食材，配以火腿、鸡肝、郊外蔬菜，经水煮、蒸、炒。
成品菜造型美，酱汁鲜艳，肉质光滑嫩滑，香味十分浓郁，脂肪不油腻。三种食材颜色和味道各不相同，是广州八大名鸡之一。
【烤猪肉】
烤猪肉是粤菜中极具代表性的一道菜。它主要是指用猪里脊肉，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，再用电或木炭腌制烤制后，再用特制叉子插入特制的一种熟肉制品，是一种广东烧烤。
成品多为红色，由瘦肉制成，略带甜味，肉质柔软多汁，色泽鲜明，香气四溢。
【粤式香脆烤猪肉】
酥脆烤猪肉是汉族的名菜，色泽鲜美。
这道菜是经典的粤式烤肉之一，酥脆的烤猪肉以其肉质松散、酥脆，其口感层次丰富，被誉为必吃，一块肉可以尝到三种味道，先会感觉到酥脆的皮，然后会感觉到脂肪的柔软，最后会感受到瘦肉的甜味。
【沙茶牛肉】
沙叉牛肉是广东省潮州市汉族小吃，属于闽南潮州菜。
成品菜色泽金黄，牛肉醇厚顺滑，沙茶酱浓稠可口，鲜、甜、辣等独特风味。同时，它还具有贫血调理、脾胃调理、冬季养生调理、营养不良调理、缺乏和身体调理的作用。
【菠萝粘老肉】
菠萝古老肉，又称古鲁猪肉，是广东传统的汉族菜肴。将骨头中的细肉与调味料和淀粉混合制成大肉丸，在油锅中煎至酥脆，然后与新鲜的菠萝肉一起在锅中煎炸以收集汁液。
成品菜口感鲜油腻，酸甜可口，可增加食欲，作为开胃菜或主菜都非常美味。
【煎芙蓉蛋】
香煎芙蓉蛋是一道传统的粤菜。它是通过与液态鸡蛋、烤猪肉、竹笋丝、香菇、调味料等混合和煎炸而成。
成品菜块状，两面金黄，各种辅料包裹在蛋片中，相互交错，外层鲜嫩光滑，鸡蛋香味浓郁，是广州盛宴的名菜。
【南奶粗快锅】
南如煟煲煲是一道著名的粤菜，是粤港澳三地常见的煲仔菜。物料有大白菜、蘑菇、粉丝、豆腐、卷心菜和青豆等多种翟，南奶翟锅又称温宫寨锅、温宫寨锅、又称温宫寨、温宫寨锅、南奶温宫寨锅和温宫素食翟。
很多家庭都有过年向佛祖献上素膳的传统，30日晚上12点前，会为佛祖烹制一大锅斋戒菜肴，孩子们会在佛陀之后争抢食物，这是最受母亲和祖母欢迎的菜肴。
留言告诉我你最喜欢的粤菜是什么。
